Du point de vue de l'Ayurveda, se nourrir en fonction des saisons et traiter ses doshas est primordial. Vous nourrissez votre Etre en fonction de votre constitution et de ses besoins.
Voici une recette réconfortante, hivernale et épicée. Parfaite pour booster votre immunité !
Purée de patate douce aux piments
Ingrédients:
1 grande patate douce bio
1 piment
1 pincée de curcuma en poudre
- huile d'olive
1 gousse d'ail
- de la coriandre fraîche ciselée
1 pincée de sel marin
1 tour de moulin de poivre noir
La patate douce avec sa texture onctueuse , et sucrée va vous apporter de l'ancrage, du moelleux et de la douceur. Elle est riche en bêta-carotène( précurseur de la vitamine A).
B6,B9, et vitamine C . Elle serait une bonne alliée pour diminuer les risques de certains cancers et de pathologie cardio-vasculaire. Elle améliore les fonctions du foie.
L'ail est une épice journalière qui peut vous apporter force et résistance.
Il aide à la digestion( ballonnements 1 gousse par personne / repas) , purifie le sang, stimule le métabolisme...
Consommé cru :il a des propriétés vermifuge, anti-infectieux, antifongique, antibactérien, antiseptique.
La coriandre ( feuille) calme les effets de la chaleur. Elle refroidit, lubrifie et aide à la digestion.
Le piment jalapeños regorge de nutriments: vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants .
Il est aussi faible en calories et sera un allié pour la perte de poids car il est riche en capsaïcine . Son effet chauffant va stimuler "Agni" le feu.
La saint-valentin est proche et peut-être tu saisiras l'opportunité de mettre du piment dans ton plat pour l'être aime ? ..il parait que c'est aphrodisiaque !
Le curcuma est un puissant anti-inflammatoire et un anti-infectieux.
Je vous invite à :
Cuire les cubes de patates douce à l'eau( sans sel), égouttez et réservez.
Ciselez le piment en tout petits morceaux et faites cuire à feu moyen avec de l'huile d'olive dans un poêlon. Vous pouvez ajouter le curcuma et l'ail.
Peu de temps après, ajouter les cubes de patate douce cuits et écrasez puis mélanger le tout.
Additionnez maintenant du sel, poivre et coriandre fraîche
- Manger en conscience vous aidera à profiter des vertus de ce repas.
L'ayurveda est un système de santé, médecine préventive et holistique reconnue par l' OMS.
Marjorie.