Nutrition: quel petit déjeuner ?

Dernière mise à jour : 21 févr.

L'alimentation , les émotions et le bien-être sont liés. Voici quelques recettes à tester le matin pour bien démarrer la journée et respecter votre corps.



Epicurienne, gourmande de tout , j'ai cherché à faire de la place à une alimentation saine dans mon quotidien .

Mon point faible ? je suis accro au chocolat !!

La pratique quotidienne du yoga m'aide à gérer mes émotions et a une bonne influence sur mon corps. Toutefois, étudier l'ayurvéda m'a aidée à mieux comprendre celui-ci .


Nous sommes mon corps et moi, sur le chemin de la réconciliation. Il y a parfois des dérapages mais c'est humain -) Je souhaite partager avec vous ces recettes et conseils nutri selon les principes de l'ayurvéda .

Good food = good mood !

La nutrition est un des piliers dans la science de l'Ayurvéda*

Elle sera un acteur principal utilisé afin de vous remettre dans votre condition optimale de bien-être. Lors de bilan coaching, des conseils personnalisés vous seront donnés selon votre Vikruti

( votre état actuel) et doshas. Une routine d'hygiène de vie et conseils adaptés selon vos besoins afin de retrouver un bel équilibre dans votre corps pour un mental apaisé.

* vous trouverez un article dans mes publications précédentes sur cette médecine préventive et naturelle venue d'Inde.


Prochainement : dimanche 27 mars à 13h00,une conférence d' information offerte chez Yogini Seed à Rebecq avec une invitée mystère... Bloquez la date !

A SUIVRE yoginiseed.com et #yogini.seed

3 idées petits déj' :


Verrine aux graines de Chia:

Et si vous commenciez votre journée" girly" avec ces jolies petites perles que sont les graines de Chia? Riches en oméga 3, antioxydants, protéines ,fibres,..

Bienfaits:

-aide à la digestion, favorise la satiété et diminue la prise de poids

-nourrit les cellules nerveuses

-préserve la masse musculaire

-ralentit le vieillissement cutané .


pour 1 bol:

-1 càS de graines de chia

-20 cl de lait végétal

-2 pruneaux séchés

-1 càS de miel Bio

-1 poignée de pistaches Bio

remarque: En ayurvéda, il est recommandé des manger les fruits frais séparément du reste ( par exemple seuls vers 16h) pour une meilleure digestion.

1) La veille, Faites tremper les pruneaux séchés 15 minutes dans de l'eau tempérée ( dans un petit verre)

Ensuite, mélanger les graines de chia,le miel et les pruneaux coupés en morceaux.

Ajoutez le lait végétal ( Amande)

Verser le mélange dans un bocal en verre et ensuite : Hop, au frigo pour la nuit !

2) le matin : écraser grossièrement les pistaches après les avoir fait griller à la poêle 2 min et verser par dessus . C'est prêt !



Pour les grandes faims, je propose:

Une omelette épicée aux légumes

- matière grasse Ghee ou beurre

Mettez-y de la couleur et de la saveur , ça n'en sera que plus gourmand !

Pour les légumes: poivrons rouges & verts, courgettes, épinards frais, carottes( préalablement cuites à l'eau)..

Et pour les épices : curcuma, poivre noir, muscade, cumin...

Terminez en ciselant quelques feuilles de coriandre fraiche .


Osez ! .. et Dégustez !




Et pour les plus pressés :

Un milk-shake énergisant :

-1/4 l de lait végétal

-1 petit morceau de gingembre( 2 cm)

-1 pt bâton de cannelle

-5 graines de cardamome

-1 poignée d'amandes

1) Faites infuser un morceau de gingembre frais avec un bâton de cannelle et 5 graines de cardamome dans du lait chaud ainsi que quelques dates .

NB: ces épices peuvent aussi être utilisées en poudre mais vous perdrez sans doutes une partie de leur vertus;

Laisser les dattes , le liquide et retirer les morceaux d' épices du mélange .

2) Prenez soin de blanchir 3 à 5 min dans l'eau bouillante une poignée d'amandes afin d'en enlever l'amertume de la peau, ensuite ajoutez-les au liquide.

Astuce : La peau de l'amande contient de l'acide phytique et est irritante pour l'intestin. L'idéal est de faire tremper les amandes 12 h dans un bol d'eau tempéré, la peau se retirera facilement en les frictionnant entre vos mains. C'est un top aliment riche en macro et micro-nutriments .


Mixez le tout soigneusement et dégustez ce milk-shake gourmand et énergisant !


Le point important est de sélectionner une nourriture saine, de préférence Bio et la fraîcheur des aliments est aussi très importante( privilégiez le circuit court et les petits producteurs locaux)

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Les évènements de groupe se trouvent sur ma page AGENDA.

Au plaisir !



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